- 産業分類
- 飲料・たばこ・飼料製造業
- 業種カテゴリー
- 食品(加工食品)食品（その他）
茶園栽培から抹茶の加工・販売までの一貫生産体制を構築。抹茶とおもてなしの心をお届します。
- 住所
- 愛知県安城市藤井町南山２０
- TEL
- 0566-99-0128
- 企業概要・PR
- 地域ブランド「西尾の抹茶」製造元です。明治後期に茶農家として出発したことから始まり、現在は茶栽培を継続しながら抹茶生産まで行う、全国でも数少ない「一貫生産体制」を構築しています。近年、抹茶は用途を大きく広げ、お点前用はもとより食品の原料として広く使われるようになりました。海外においても「MATCHA」として知られ、親しまれています。
南山園では、食品安全マネジメントシステム認証（FSSC22000）を取得した衛生的な生産設備を備え、一方で最高品質の抹茶を創り出す、伝統の石臼を使った生産をしております。抹茶の新たなる可能性を引き出し、日本を代表する「西尾の抹茶」を国内及び海外へ提供しています。
- 主な製品
- 地域ブランドに認定された、「西尾の抹茶」の製造を行っています。高度な食品安全に関する国際認証（FSSC22000）認証を取得した衛生的環境の中で抹茶の生産を行っています。工場内では伝統の石臼技術で石臼挽きされた4ミクロンの粒子の抹茶は、まろやかな抹茶の味を作り出します。また、抹茶の生産技術を活かし、ほうじ茶、紅茶、玉露、煎茶、玄米茶などの食品加工用各種茶パウダーも生産しております。
当社では多様化するニーズに合致した安心・安全な茶商品を豊富な商品群から提案し、大手食品メーカーから一般消費者、海外のお客様まで、幅広いお客様にご支持を頂いております。
- 西尾の抹茶
- 地域ブランド認定の「西尾の抹茶」を生産
- 缶入・お点前用抹茶
- 日常飲用からお茶会用まで、様々な抹茶を揃えております
- 食品加工用抹茶 応用例
- 食品加工用抹茶を使用して創られる、様々な抹茶製品
- 様々な商品群
- 抹茶以外にも、抹茶を使用したオリジナルのお菓子や、茶葉などを販売しています
- コア・コンピタンス
- 南山園の抹茶生産ラインは抹茶専用茶園の栽培から始まっています。肥料会社と協同で開発した有機肥料を施用し豊かに繁った茶葉を碾茶に加工し、石臼で丹念に抹茶に碾き上げるまで、責任を持って自社にて一貫生産を行っております。
FSSC22000認証を取得した抹茶生産工場では、業界初の異物除去機を導入し、業界トップクラスの安心安全な抹茶の生産を衛生的に行っています。抹茶業界において、一貫生産体制とFSSC22000認証を両立しているのは当社のみです。
また、工場に併設した風力発電設備は自然の恵みを受け、毎日お茶工場へ電気を供給しています。環境にやさしいクリーンなエネルギーの利用にも積極的に取組んでいます。