認定番号　436	飲料・たばこ・飼料製造業

株式会社南山園

風力発電クリーンエネルギー工場でゾーニングされた衛生的な環境において抹茶を生産

住所	〒444-1198　安城市藤井町南山２０番地
TEL	0566-99-0128	FAX	0566-99-3199
H P	http://www.nanzanen.jp/

■企業概要

創業70年の、南山園のお茶づくりは「衛生」と「環境」がテーマです。抹茶を茶園から加工・販売までの一貫体制で生産をしている中部唯一の企業です。平成１９年に完成したＨＡＣＣＰ対応の新工場では、業界初となる異物除去機を備え、「安心」「安全」な抹茶を生産しています。

■主な製品

国産・石臼挽きにこだわった各種抹茶の製造を行っています。石臼碾き抹茶の繊細な4ミクロン粒子は、まろやかな抹茶の味を作り出します。弊社は、お客様のニーズに応え茶道用抹茶、食品加工用各種抹茶、退色防止抹茶、殺菌・低菌抹茶の各種抹茶生産を行っています。
またお客様のご用途に応じオリジナル抹茶の生産も行っています。

■コア・コンピタンス

南山園の抹茶生産ラインは抹茶専用茶園の栽培から始まっています。肥料会社と協同で開発した有機肥料を施用し豊かに繁った茶葉を、荒茶・碾茶にし、石臼で丹念に抹茶に碾き上げるまで、自社にて一貫生産を行っております。
平成19年5月に本格的に稼動したHACCP対応の新工場では、業界初の異物除去機を導入し、ほぼ自動化されたラインで、業界トップクラスの安心安全な抹茶の生産を衛生的に行っています。
また、工場の隣の風力発電所は矢作川の恵みを受け、毎日お茶工場へ電気を供給しています。環境にやさしいクリーンなエネルギーの利用にも積極的に取組んでいます。

■企業からのメッセージ

南山園は、平成19年に新工場と風力発電が稼動しました。最新鋭の設備による品質管理・衛生管理で、伝統技法の石臼にて、茶道用抹茶を生産、全国に出荷しています。又、食品加工用の抹茶として新商品開発時等のニーズに合わせた抹茶の提供や、御社の新しい商品開発等のご相談をお待ちしております。
又、茶室などのご利用や、新工場・風力発電の見学等も受け付けております。
日本国内の製茶工場で風力発電を持っているオンリーワン企業として、CO2の削減に取組み、企業としての環境責任を果たしながらクリーンエネルギーにて、安心・安全で色・味・香りの素晴らしい抹茶を衛生的に生産しています。

■企業データ